Una receta Etc... Una receta salada.

Hoy os traigo una receta Etc, sí, una receta etc porque no es una receta Cake, es decir, no es dulce.

Se trata de una receta sencilla y deliciosa que María, una compañera de trabajo simpatiquísima, mamá de dos niños, excelente cocinera y con quien yo, además de trabajar, me rio un montón. Esta receta incluso llegó a ser publicada en la revista de la empresa y fue justo de ahí que la saqué para compartirla con vosotr@s.

Pastel de puerros 

Ingredientes:

- Pan de molde sin corteza

- 2 o 3 puerros (según el tamaño)

- 200 ml de nata para cocinar

- Queso en lonchas (Havarti, Gouda, Emmental, etc)
- 1 cucharadita de mantequilla
- Una pizca de sal
Los ingredientes que añadi a la receta de María fueron:
- 50 ml de vino blanco
- Jamón serrano tostado y triturado

Preparación:

Lo primero es precalentar el horno a 200ºC.



Cortamos la parte blanca de los puerros en rodajas finitas, lo pochamos a fuego lento con el vino blanco con la pizca de sal. Cuando esté bien pochado y el vino haya reducido, echaremos la nata líquida y lo reservamos. Os quedará como en la foto al lado.

Untamos con la mantequilla una bandeja rectangular y colocamos el pan de molde. En mi caso he utilizado papel de hornear primero y luego lo he untado.

Colocamos el queso encima del pan, y a continuación, añadimos el preparado de puerros que tenemos reservado.

Lo llevamos al horno para gratinar y cuando esté doradito estará listo!

Luego lo que hice fue usar un cortador circular y en lugar de tener un pastel de puerros  me quedaron varios mini pasteles de puerros. Para finalizar, he esparcido el jamón ibérico tostado y triturado. Creo que queda un entrante muy  resultón y delicioso.
¡Muchas gracias María!

¡Espero que os haya gustado!

Raquel