El pastel de chocolate más fácil de Brasil

Es un pastel delicioso y fácil de hacer, lo malo es que se acaba muy rápido. ¡Vuela! :-)

Esta receta tiene muchísimo éxito en todas las fiestas, en las meriendas, en el desayuno, acompañando una buena taza de café o un vaso de leche... Este pastel queda bien con toooodo y tú quedarás bien con tod@s.

Creo que la primera vez que lo probé tendría 10 años, nos lo preparó mi madre (nos=  yo y mis 2 hermanos). El éxito fue tal que esta receta pasó a ser la receta de muchos de los pasteles de cumpleaños que hicimos en casa. En Brasil, esta receta se conoce como ‘Bolo de chocolate de liquidificador’. Sí, ‘bolo’ es pastel portugués. Al final, además de compartir recetas, acabaré enseñando vocabulário de portugués... :-) ¡Siempre me pasa! Y es que se me escapa, no lo puedo evitar, a veces la profesora de portugués sale sin pedir permiso.

Pastel de Chocolate (Bolo de chocolate de liquidificador)

Ingredientes:

1 taza de leche caliente

3 huevos

4 cucharadas de margarina (derritida en la leche)

2 tazas de azúcar

1 taza de chocolate en polvo

2 tazas de harina

1 cucharada sopera de levadura

Preparación

Calentar el horno a 180º.

Batir todo los ingredientes en una batidora de vaso.

“No tengo batidora de vaso, Raquel!”

Pues lo bates todo a mano en un recipiente, que no pasa nada, tendrás que removerlo  bien con la ayuda de un fouet. Si tampoco tienes un fouet, con la cuchara de palo de toda la vida. Sólo que tendrás que remover bastante hasta obtener una mezcla homogénea.

 Después de batir todos los ingredientes, untar un molde redondo (de aprox. 23 a 27 cm) con margarina y en seguida espolvorear harina de trigo (para que no se enganche al sacarlo del molde).

Hornearlo durante 40 minutos aproximadamente o hasta que al introducirle un palillo éste salga limpio.

Para la cobertura hice un Ganaché.

Ganaché

Ingredientes:

- 150 gr de chocolate fondant picado

- 150 gr nata de nata

- 65-70 gr mantequilla

Hervir la nata, retirala del fuego y añadir la mantequilla y el chocolate picado. Remover hasta que todo el chocolate y la mantequilla se incorporen. Cubrir el pastel con esta mezcla.

P.D.1: ¡Esta masa sube mucho! No llenéis demasiado el molde para no trasbordarlo cuando la masa suba.  Llenar el molde hasta la mitad (la otra mitad es el espacio en el que la masa crecerá). Si os sobra masa, poner lo que queda en otro molde.

P.D.2: Las tazas que uso de medida son las tazas de café con leche. 

¡‘Beijinhos’ muy dulces!