¿Os habéis comportado bien?

Este es un post muy cortito, sólo para enseñaros las fotos del Roscón de Reyes que mi suegra y yo hicimos entre las dos. La masa la ha hecho ella con la Thermomix y me la ha puesto en la encimera la he abierto, rellenado, decorado y horneado.

Lo más interesante de haberlo hecho, es que lo preparamos ayer por la tarde pero no lo horneamos en seguida. Lo hemos congelado y esta mañana lo he sacado del congelador, lo he dejado a temperatura ambiente, se ha ido descongelando poco a poco y para mi sorpresa la masa después de descongelada seguía creciendo!

 Lo horneé por 25 minutos a 180º y cuando ya estaba listo, lo he pintado con azúcar invertido azúcar invertido (se parece al almíbar, sirve para dar brillo), lo he espolvoreado con azúcar mojado y un poquito de almendras tostadas.

 Este truco de prepararlo y congelarlo me ha parecido súper interesante y quería compartirlo aquí. La congelación no afectó en nada la calidad y la frescura del Roscón. Estaba realmente delicioso y tierno.

Espero que hayáis recibido el regalito que deseábais y si no, a comportarse bien!

Beijinhos